Daun Pandan tumbuh subut di indonesia dan banyak digunakan untuk keperluan memasak maupun dijadikan sebagai campuran obat herbal yang alami tanpa efek samping. Pada halaman ini disajikan manfaat daun pandan, kandungan nutrisi daun pandan dan cara menyajikan daun pandan untuk dikonsumsi.
- Apa Itu Daun Pandan
- Kegunaan Daun Pandan
- 20 Manfaat Daun Pandan
- Menurunkan Tekanan Darah
- Mengontrol Kadar Gula Darah
- Obat untuk Sakit dan Kram
- Pengusir Nyamuk dan Kecoa Alami
- Meredakan Asam Urat
- Kaya akan Minyak Esensial Bergizi
- Mengandung Sifat Anti-Karsinogenik
- Baik untuk Kesehatan Kulit dan Rambut
- Merangsang dan Meningkatkan Nafsu Makan
- Mengurangi Demam
- Meningkatkan Stamina Tubuh
- Membantu Mengatasi Impotensi
- Menekan Kecemasan dan Stres
- Meredakan Rematik
- Meredakan Insomnia
- Meredakan Sakit Kepala
- Mengobati Infeksi Jamur Kulit
- Mencegah Sembelit
- Mendetoksifikasi Hati dan Tubuh Anda
- Rawat Sakit Gusi Gigi
- Kandungan Nutrisi Daun Pandan
Apa Itu Daun Pandan
Daun Pandan merupakan tumbuhan herbal daerah tropis yang tumbuh subur di Asia Tenggara termasuk negeri tercinta. Dalam bahasa Cina dikenal sebagai “tumbuhan harum” atau “fragrant plant” karena aromanya yang unik dan manis. Tanaman yang dibudidayakan ini mirip dengan palem, memiliki daun hijau cerah tegak yang panjang, ramping, dan runcing. Daunnya digunakan untuk menambah rasa hidangan masakan Asia Tenggara. Pandan (Pandanus Amaryllifolius) biasa dijual di kota-kota besar dalam bentuk pasta, ekstrak, dan bubuk, yang digunakan untuk membumbui makanan penutup. Untuk di desa orang-orang dapat menggunakan pandan segar yang baru saja dipetik.
Di Asia Tenggara, daun pandan digunakan untuk memberikan rasa dan aroma yang unik untuk membumbui makanan penutup dan minuman serta hidangan gurih. Daun pandan yang dijual segar, beku, dan dikeringkan, juga bisa digunakan untuk membungkus makanan yang gurih, seperti ayam atau ketan. Daunnya memberikan makanan tersebut sebuah aroma aromatik dan juga memberikan daya tarik visual pada hidangan. Pasta, ekstrak, dan bubuk mewarnai bahan-bahan dengan warna hijau sambil menambah rasa.
Kegunaan Daun Pandan
Ada berbagai kegunaan pandan atau pinus ulir ini baik yang dimanfaatkan dalam bentuk daun segar, pasta, ekstrak, atau bubuknya. Daun pandan utuh digunakan sebagai pembungkus sebelum makanan dikukus atau digoreng, mirip dengan daun pisang. Namun, pandan jauh lebarnya dibandingkan dengan daun pisang yang lebih lebar, jadi penting untuk diperhatikan agar sarinya bisa meresap.
Pasta dan ekstrak pandan ditambahkan ke resep sebagai penyedap, seperti penggunaan essense pada aneka kue dan roti, sedangkan bubuknya disertakan dalam makanan yang dipanggang dan sebagai teh. Semua produk ini memberikan warna hijau pada hidangan.
20 Manfaat Daun Pandan
Daun pandan memiliki rasa manis alami dan aroma lembut. Rasanya kuat, digambarkan seperti rumput dengan sedikit mawar, almond, dan vanilla, hampir di atas kelapa. Pandan terdiri dari berbagi senyawa aroma dengan nasi basmati, jadi sangat enak untuk campuran makanan. Adapun manfaat yang dapat diperoleh dari daun Pandan adalah:
Menurunkan Tekanan Darah
Salah satu khasiat daun pandan bagi kesehatan yang paling manjur adalah khasiatnya menurunkan tekanan darah. Ini adalah cara alami untuk meredakan gejala pusing dan dapat membantu mencegah stroke.
Mengontrol Kadar Gula Darah
Ekstrak daun pandan secara alami antihiperglikemik dan telah terbukti efektif menurunkan gula darah postprandial, menurut penelitian yang dilakukan di Bangkok pada 2015 dan dipublikasikan di situs Institut Kesehatan Nasional AS.
Obat untuk Sakit dan Kram
Daun pandan adalah obat yang sangat baik untuk nyeri dan kram dan dapat dioleskan dengan menyiapkan obat gosok dan dioleskan ke area yang terkena. Ini juga bagus untuk mengobati nyeri artritis.
Pengusir Nyamuk dan Kecoa Alami
Menggunakan daun pandan sebagai pengusir kecoa di dapur dan area penyajian makanan memberikan alternatif yang lebih aman dan alami dari pengusir nyamuk berbasis kimia yang tersedia secara komersial… dan gratis jika Anda menanam sendiri!
Meredakan Asam Urat
Teh daun pandan diketahui dapat menurunkan kadar asam urat dalam tubuh dan dapat membantu meringankan gejala asam urat. Minum teh buatan rumahan ini secara teratur juga dapat membantu mengeluarkan batu ginjal dari dalam tubuh.
Kaya akan Minyak Esensial Bergizi
Daun pandan mengandung minyak esensial alami yang membuatnya bagus untuk meningkatkan dan menjaga kesehatan Anda secara keseluruhan.
Mengandung Sifat Anti-Karsinogenik
Beberapa senyawa yang terdapat dalam daun pandan bertindak sebagai antioksidan alami sehingga ekstraknya bersifat anti karsinogenik dan baik untuk mencegah kanker bila dikonsumsi secara teratur.
Baik untuk Kesehatan Kulit dan Rambut
Daun pandan baik untuk kulit dan rambut serta membantu menutrisi rambut dan mencegah ketombe. Gunakan secara rutin dengan keramas rutin dan kembalikan kilau pada rambut kusam. Oleskan ke kulit untuk mengobati sengatan matahari.
Merangsang dan Meningkatkan Nafsu Makan
For those who experience weak appetites, especially if having just recovered from an illness or have an aversion to food, pandan leaf can help to restore and boost your appetite. Drink pandan leaf tea in the morning and evening to shake off the loss in appetite.
Mengurangi Demam
Teh daun pandan dapat membantu mengurangi gejala demam dengan cara menurunkan panas tubuh secara bertahap.
Meningkatkan Stamina Tubuh
Untuk meningkatkan stamina tubuh, rebus lima lembar daun pandan dengan 3 gelas air, angkat daunnya setelah mendidih dan diamkan ramuan tersebut hingga dingin. Tambahkan beberapa tetes lemon ke dalam air dan minum setiap 2 hari. Manfaat ini juga bisa Anda dapatkan dengan meminum teh daun pandan.
Membantu Mengatasi Impotensi
Daun pandan juga merupakan obat alami yang dapat membantu pria mengatasi impotensi bila diminum secara teratur. Untuk melakukannya, cuci 3 lembar daun pandan dan potong kecil-kecil. Rebus daun dalam 4 gelas air hingga volume airnya berkurang setengahnya yaitu sekitar 2 gelas. Minum cairan ini dua kali sehari – satu cangkir setiap kali di pagi dan sore hari.
Menekan Kecemasan dan Stres
Untuk menekan rasa cemas, cuci bersih 2 lembar daun pandan dan iris tipis-tipis. Seduh daunnya dalam segelas air mendidih. Setelah dingin, saring airnya dan segera minum cairannya. Lakukan ini 2 hingga 3 kali sehari sampai Anda merasa lebih baik.
Meredakan Rematik
Rematik dapat menyerang orang tua dan muda, dan biasanya disebabkan oleh makan makanan yang mengandung purin tinggi seperti bayam, teri, daging merah, kerang dan alkohol, serta mandi larut malam. Untuk mengobati rematik, siapkan obat gosok dan oleskan dengan memijat daerah yang terkena.
Meredakan Insomnia
Daun pandan mengandung senyawa alkaloid yang memiliki efek menenangkan bagi tubuh manusia. Menjaga tubuh tetap tenang membantu seseorang untuk tidur lebih nyenyak. Aduk satu sendok teh madu ke dalam teh daun pandan dan konsumsi hangat.
Meredakan Sakit Kepala
Seperti yang telah disebutkan, ekstrak daun pandan memiliki efek menenangkan pada tubuh manusia, dan merupakan obat yang cocok untuk meredakan sakit kepala.
Mengobati Infeksi Jamur Kulit
Daun pandan juga dikenal sebagai pengobatan yang efektif untuk infeksi jamur pada kulit yang umum dikenal sebagai tinea versikolor, atau yang populer dengan sebutan panau di Melayu. Untuk mengobati infeksi jamur ini, ekstrak daun pandan diambil bagian dalamnya dengan cara menyiapkan teh yang dicampur sedikit garam secukupnya. Air harus diminum setiap hari selama 3 sampai 5 hari agar efektif.
Mencegah Sembelit
Mengkonsumsi teh daun pandan setiap hari dapat membantu seseorang untuk mencegah dan mengatasi sembelit.
Mendetoksifikasi Hati dan Tubuh Anda
Memperkenalkan ekstrak daun pandan ke dalam makanan Anda dapat membantu mendetoksifikasi hati Anda dan mengeluarkan racun dari tubuh Anda.
Rawat Sakit Gusi Gigi
Kami belum mencobanya, tetapi diberi tahu bahwa daun pandan dapat dikunyah hingga kering untuk mengobati sakit gusi.
Kandungan Nutrisi Daun Pandan
Berikut adalah uraian nutrisi untuk 3,5 ons (100 gram) pasta pandan dan pandan segar dikutip dari PubMed Central.
| Pasta Pandan | Pandan Segar | |
|---|---|---|
| Kalori | 321 | 85 |
| Protein | 2.2 grams | 1.3 grams |
| Karbohidrat | 78 grams | 17 grams |
| Lemak | 0 grams | 0.7 grams |
| Serat | 11% of the Daily Value (DV) | 13% of the DV |
| Besi | 32% of the DV | - |
| Kalsium | 10% of the DV | - |
| Fosfor | 9% of the DV | - |
Daun pandan segar dapat dibungkus dengan tisu basah atau kantong plastik dan disimpan di dalam laci sayuran di lemari es yang akan bertahan sekitar empat hari. Daun pandan juga bisa dibekukan. Susun dalam satu lapisan di atas loyang dan letakkan di freezer. Setelah dibekukan, masukkan daun pandan ke dalam kantong zip-top dan kembalikan ke freezer di mana akan bertahan selama sekitar enam bulan. Daun kering, serta pasta, ekstrak, dan bubuk bisa disimpan di dapur. Pasta dan ekstrak buatan sendiri harus disimpan di lemari es dan akan bertahan selama satu hingga tiga minggu.
