Banyak manfaat seledri karena nilai kadungan gizinya tinggi, banyak produk olahan seledri juga memiliki khasiat penyembuhan yang unik. Semua apa yang telah tercipta di atas tanah telah memberikan kontribusi untuk kesehatan manusia. Yang penting hanya mengetahui apa yang harus dicari dan bagaimana menggunakan produk tersebut dengan benar. Disini akan dibahas seledri yang khasiatnya sudah dikenal manusia sejak jaman dahulu yang bisa bermanfaat untuk tubuh wanita dan pria.
Apa Itu Seledri
Seledri adalah produk tanaman berharga yang mengandung banyak komponen bermanfaat dan memiliki efek penyembuhan pada tubuh. Dengan bantuan batang seledri, sangat memungkinkan untuk memperlambat proses penuaan (anti aging), menenangkan sistem saraf, dan meningkatkan fungsi pencernaan. Seledri ini juga menormalkan kerja jantung dan pembuluh darah, dan juga mendorong penurunan berat badan.
Seledri adalah sayuran yang termasuk dalam keluarga Umbrella. Total ada sekitar 20 varietas seledri. Pada tahun pertama ditanam untuk mendapatkan akar dan sayuran, dan tahun kedua, terbentuk buah berbiji. Saat ditanam di luar ruangan, batang seledri tingginya mencapai 1 m.
Seledri adalah tanaman asli Mediterania, yang masih bisa ditemukan di alam liar. Budaya ini di alam dapat ditemukan di anak benua India dan di negara Asia lainnya, serta di Amerika dan Afrika, sedangkan seledri lebih suka tumbuh di tempat yang lembab.
Jika Anda mencoba mencari tahu kategori mana untuk mengklasifikasikan seledri ini, tentang manfaat yang begitu banyak dibicarakan ahli gizi, maka inilah jawabannya: dari sudut pandang botani, seledri (Apium atau Apium) adalah tanaman sayuran. Seledri termasuk keluarga Umbrella (jika tidak – Seledri), terkait dengan adas manis, biji jintan, adas dan beberapa ramuan terkenal lainnya yang digunakan sebagai rempah-rempah.
Bagian-Bagian Seledri
Para ahli menyetujui bahwa banyak manfaat seledri, dan mereka membedakan bagian Seledri ke dalam tiga bagian yaitu:
- Daun – terutama ditanam untuk salad, karena lebih hijau daripada sayuran dalam arti biasa. Rasanya halus, sehingga menarik banyak penggemar. Dalam hal jumlah vitamin, seledri melebihi sayuran jenis lainnya.
- Batang – ini adalah batang hijau yang ditemukan di hampir setiap warung bakso atau soto. Mereka memiliki rasa yang khas, oleh karena itu, tidak semua orang tertarik, dilihat dari ulasannya, tetapi batang seledri ini sangat ideal untuk menurunkan berat badan.
- Akar – jenis ini jarang ditemukan yang dijual, meski manfaatnya dalam memasak tidak lebih rendah dari daunnya. Satu-satunya peringatan adalah bahwa akar tidak dikonsumsi mentah: akarnya harus diproses secara termal atau dipanaskan dimasak, setelah itu aromanya ditingkatkan.
Akar Seledri
Para dokter dengan suara bulat mengatakan bahwa akar seledri membawa manfaat maksimal bagi tubuh tidak hanya dalam hal penurunan berat badan – namun ada jumlah mikronutrien maksimum yang berharga dari posisi terapeutik, terutama penting untuk organ pencernaan dan hati. Beberapa fakta yang penting pada akar seledri:
- Antioksidan tingkat tinggi bermanfaat bagi penderita neoplasma (baik jinak maupun ganas). Selain itu, mereka juga membantu tubuh menua lebih lambat.
- Akar seledri sangat bermanfaat bagi kesehatan pria, karena membantu mempertahankan potensi.
- Apiol, ditemukan di akarnya, adalah antispasmodik alami.
Batang Seledri
Jika dikeringkan dan dipotong-potong, tangkai segar seledri dapat menggantikan garam, tetapi tidak akan menimbulkan edema dan tidak membahayakan penderita penyakit ginjal. Segar, idealnya melengkapi hidangan pertama dan kedua, akan membantu mencerna daging. Aspek positif yang paling penting dari manfaat batang seledri:
- Memperkuat dinding pembuluh darah dengan penggunaan tangkai daun segar secara teratur.
- Memperkuat pertahanan atau sistem imun tubuh karena kandungan vitamin C yang tinggi.
- Meningkatkan elastisitas kulit.
- Luteolin flavonoid, yang memiliki sifat koleretik, membantu mengontrol kolesterol, menguntungkan latar belakang hormonal wanita.
Daun Seledri
Daftar panjang vitamin yang melekat di hampir semua jenis sayuran, membuat daun seledri menjadi bagian paling berharga dari tanaman ini, yang terutama menyelamatkan seseorang dari kekurangan vitamin.
Daunnya juga bermanfaat untuk sistem saraf, berkat vitamin B, karena sistem peredaran darah mengisi kembali kekurangan zat besi, menyelamatkan orang yang memakannya dari anemia. Para ahli bahkan mengklaim bahwa manfaat daun seledri telah terbukti untuk jaringan tulang, namun sangat dibutuhkan untuk proses pencernaan.
Manfaat Seledri Untuk Wanita
Seledri akan bermanfaat bagi wanita untuk:
- Penurunan berat badan. Menurunkan berat badan karena terjadinya normalisasi saluran pencernaan, efek diuretik dan pencahar ringan, serta kandungan kalori yang rendah. Namun, jangan mulai menurunkan berat badan sendiri dan memperhatikan karakteristik individu dari tubuh. Konsumsi seledri yang tidak terkontrol bisa berbahaya bagi kesehatan Anda;
- Menjaga keindahan dan penampilan mekar pada kulit, rambut, kuku;
- Normalisasi tingkat hormonal dan siklus menstruasi;
- Menghilangkan kecemasan yang berlebihan dalam situasi stres.
Manfaat Seledri Untuk Pria
Seledri merupakan afrodisiak terkenal yang bermanfaat bagi tubuh pria. Hormon androsteron tanaman meningkatkan potensi dan libido.
Manfaat Seledri Untuk Anak-Anak
Dokter anak-anak merekomendasikan untuk mengajari anak makan seledri tidak lebih awal dari usia satu setengah tahun. Pertama, Anda perlu memeriksa reaksi tubuh bayi terhadap seledri, apakah potongan kecil seledri akan menimbulkan reaksi alergi atau tidak. Oleh karena itu, seledri harus dimasukkan ke dalam makanan pendamping secara bertahap, mencampurkan sedikit seledri dengan sisa makanan biasa.
Manfaat seledri untuk anak tidak mungkin meremehkan, karena kandungan nutrisinya sangat diperlukan untuk organisme yang sedang tumbuh sebagaimana yang terjadi pada anak:
- Kalsium dalam komposisinya akan memperkuat tulang dan gigi bayi.
- Kalium memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular tubuh yang sedang tumbuh.
- Sodium akan menutupi kekurangan garam.
- Fosfor akan membantu mengembangkan kemampuan mental anak.
Bahaya Seledri Ketika . . .
Sifat bermanfaat pada seledri yang berguna untuk kesehatan sebagaimana diuraikan di atas akan menjadi berbahaya bagi orang yang menderita penyakit seperti:
- Urolitiasis. Efek diuretik seledri dapat memicu pergerakan batu;
- Gastritis dengan keasaman tinggi. Tanaman seledri merangsang produksi jus lambung, yang keasamannya bisa melebihi nilai yang diizinkan;
- Asam urat. Seledri mengandung purin, dari mana asam urat terbentuk, garam yang menumpuk di persendian selama penyakit ini;
- Varises, tromboflebitis. Menjawab pertanyaan mengapa seledri berbahaya bagi varises, perlu diingat bahwa komponen tanaman menyebabkan vasodilatasi, yang sudah terkena penyakit ini.
Kontra Indikasi Seledri
Manfaat seledri tidak sepenuhnya terjadi dalam kondisi tertentu karena seledri dikontraindikasikan pada wanita hamil. Ini karena efek yang sangat ambigu pada organisme ibu dan anak, jadi dokter kandungan-ginekolog merekomendasikan untuk tidak mengonsumsi seledri pada saat kehamilan. Jadi, apiol sebagai zat mirip hormon dapat menyebabkan kontraksi pada rahim. Dan saat menyusui bayi, lebih baik juga menahan diri untuk tidak makan seledri. Faktanya adalah seledri kaya akan minyak esensial, yang dapat menyebabkan reaksi alergi pada anak. Penting untuk mengetahui kontraindikasi absolut untuk seledri adalah:
- Kehamilan, terutama trimester ketiga. Seledri meningkatkan aliran darah ke rahim, merangsang kontraksi rahim dan dapat menyebabkan kelahiran prematur dan keguguran;
- Masa menyusui. Minyak atsiri masuk ke dalam ASI dan dapat menyebabkan masalah pencernaan pada bayi;
- Epilepsi. Konsumsi seledri yang berlebihan merupakan faktor risiko terjadinya serangan.
Kandungan Nutrisi Seledri
Kandungan Seledri (Akar) | |
---|---|
Kalori per 1 ons | 34 kkal |
Protein | 1.3 g |
Lemak | 0,3 g |
Karbohidrat | 6,5 g |
Kandungan Seledri (Batang, Daun) | |
---|---|
Kalori per 1 ons | 13 kkal |
Protein | 0,9 g |
Lemak | 0,1 g |
Karbohidrat | 2.1 g |
Manfaat seledri sangat beragam karena mengandung banyak vitamin, dan vitamin C yang pertama – 100 gram mengandung 8 mg. Semua bagian tanaman mengandung asam amino dan elemen jejak: boron, kalsium, klorin, dan lainnya. Seledri kaya akan serat dan minyak atsiri, serta vitamin A, E, K, dan vitamin B.
Mengonsumsi seledri sebagai makanan meningkatkan vitalitas tubuh, menghilangkan rasa kantuk dan apatis, serta mempercepat pembuangan zat beracun. Pengenalan seledri ke dalam makanan adalah pencegahan yang baik untuk penyakit kardiovaskular terkait usia, gangguan metabolisme garam air, dan proses inflamasi.
Seledri sering digunakan dalam banyak makanan karena kandungan kalorinya yang rendah dan metabolisme yang meningkat. Jus sayuran ini merangsang produksi getah lambung, yang berdampak positif pada penyerapan makanan. Ekstrak bijinya digunakan sebagai agen antispasmodik dan analgesik untuk mengurangi kejang otot, kram dan nyeri sendi. Efek penenang dari biji seledri juga diketahui. Demikian tentang manfaat seledri dan juga bahayanya baik bagi pria, wanita, maupun anak-anak.