Khasiat daun Jeruk purut (jeruk purut) atau jeruk purut (atau jeruk purut) yang merupakan tanaman asli Indonesia tetapi ditemukan di seluruh dunia. Daun jeruk purut sangat populer di Kamboja dan Vietnam, Thailand, Malaysia, Burma, Bali dan Jawa. Jeruk purut memberikan aroma jeruk yang ringan pada masakan Thailand, Vietnam, dan masakan Melayu. Bumbu ini digunakan dalam kari, sup, dan hidangan utama Asia.
Daun Jeruk Untuk Masak
Jenis daun jeruk yang digunakan sebagai penyedap bumbu masak adalah daun jeruk purut (Citrus hystrix) yang merupakan varietas jeruk nipis yang tumbuh secara eksklusif di negara-negara Asia Tenggara. Di Thailand disebut juga makrut, dan di negara lain di kawasan itu dikenal sebagai limau parut. Jeruk purut adalah salah satu sumber utama rasa asam (bersama dengan asam) dan bau asam dalam masakan Thailand, Melayu dan Indonesia.
Dilansir dari Wikipedia 2020, Pohon-pohon jeruk purut tumbuh hingga ketinggian beberapa meter. Cabang menyebar, berduri, dedaunan melimpah, hijau zamrud, tekstur kulitnya seperti berbenjol tidak beraturan. Buahnya kecil, berwarna hijau tua, mirip jeruk nipis, tetapi sangat menggumpal. Buahnya hampir tidak bisa dimakan, karena sangat kering, dengan sedikit kandungan jus, sementara itu juga cukup asam. Kulitnya jarang digunakan untuk memasak, dan daun jeruk adalah yang paling berharga. Mereka secara aktif digunakan dalam gastronomi dan tata rias untuk persiapan kosmetik scrub.
Untuk keperluan kuliner, buah dan daun jeruk purut digunakan. Bentuk dan warna makanannya menyerupai jeruk nipis biasa, tetapi rasa buahnya jauh lebih asam. Oleh karena itu, buah jeruk purut hanya digunakan untuk membuat acar – makanan Asia atau biasa digunakan sebagai wedang jeruk untuk detoksifikasi tubuh. Sedangkan daun jeruk purut banyak mengandung vitamin dan mineral, lebih mudah disimpan (bisa dibekukan, dikeringkan, dilap), oleh karena itu dalam prakteknya lebih sering digunakan daripada buah jeruknya. Daun jeruk nipis ditambahkan ke sup dan kari selama memasak untuk menambah rasa pada hidangan, dan dibuang sebelum disajikan.
Kandungan Nutrisi Daun Jeruk Purut
Beberapa kandungan vitamin penting yang ada di dalam daun jeruk ini adalah sebagai berikut:
1. Vitamin C
Asam askorbat adalah komponen paling terkenal dari semua buah jeruk. Dan, seperti disebutkan di atas, alam memberkahi mereka tidak hanya dengan buah-buahan, tetapi juga dengan daun-daun pohonnya seperti khasiat daun jeruk ini. Tugas utama komponen ini adalah merangsang peluncuran proses kekebalan, melindungi tubuh kita dari bakteri dan virus berbahaya. Juga berperan aktif dalam pemulihan sel, jaringan, gusi, tulang, gigi, pembuluh darah. Membantu tubuh menyerap zat besi, mempercepat pemulihan. Perhatikan, bagaimanapun, bahwa pemrosesan produk yang tidak tepat, yaitu pemrosesan yang terlalu lama, secara signifikan mengurangi keberadaan vitamin C di daun.
2. Kalium
Penting untuk fungsi otot penuh. Diperlukan agar pembuluh, kapiler, sel otak, hati, ginjal, kelenjar endokrin, dan jantung berfungsi dengan baik. Membantu menghilangkan kelebihan cairan, menghilangkan bengkak. Terutama penting bagi mereka yang sering melakukan aktivitas fisik yang hebat dan mengikuti diet rendah kalori.
3. Fosfor
Seperti yang Anda ketahui, dua tugas utama komponen ini adalah menjaga kekuatan tulang dan gigi, serta ketajaman saraf optik. Ini juga memiliki efek anti-inflamasi yang kuat, membantu metabolisme energi, mempercepat metabolisme, dan bertanggung jawab untuk keseimbangan asam-basa.
4. Asam lemak jenuh
Khasiat daun jeruk dapat dijadikan sebagai salah satu sumber energi utama. Mereka adalah bagian dari semua sel. Mereka diperlukan untuk penyerapan vitamin, berpartisipasi dalam menjaga fungsi sistem saraf yang benar, meningkatkan kekebalan, dan bertanggung jawab untuk isolasi termal.
5. Asam lemak tak jenuh
Ini adalah komponen terkenal yang disebut Omega-3, Omega-6 dan Omega-9. Sulit untuk melebih-lebihkan kepentingannya bagi tubuh manusia. Mereka membantu mensintesis lemak, mempercepat metabolisme kolesterol, memiliki sifat anti-inflamasi dan antihistamin, meningkatkan kekebalan, dan mempercepat regenerasi kulit.
Manfaat / Khasiat Daun Jeruk Purut
Tidaklah mengherankan jika produk yang mengandung begitu banyak komponen bermanfaat memiliki efek penyembuhan yang positif bagi tubuh. Orang Asia sering menggunakan daun jeruk untuk pengobatan tradisional. Namun, untuk meningkatkan kesehatan Anda dengan bantuan daun jeruk, cukup menggunakannya dalam memasak. Penggunaan daun secara teratur untuk tujuan gastronomi akan menghasilkan khasiat daun jeruk yang dapat:
1. Memperbaiki pencernaan
Daun jeruk sangat baik untuk orang dengan keasaman lambung rendah dan nol. Produk ini membantu menormalkan fungsi saluran pencernaan dengan merangsang kerja organ sekresi.
2. Meremajakan
Penguatan tubuh secara umum, metabolisme yang dipercepat dan penghapusan racun dan racun akan membantu tidak hanya untuk merasa kuat, tetapi juga meremajakan tubuh secara signifikan. Perwakilan dari separuh umat manusia yang cantik sangat senang dengan efek ini, karena peremajaan internal akan segera mempengaruhi perbaikan eksternal dari kondisi kulit.
3. Tingkatkan kekebalan
Sangat penting untuk mengonsumsi makanan yang mengandung vitamin C selama musim dingin dan di luar musim dingin. Saat itulah tubuh kita paling rentan, mudah menerima provokasi virus dan infeksi bakteri. Sekalipun tidak memungkinkan untuk terhindar dari penyakit tersebut, komponen yang terdapat pada khasiat daun jeruk purut akan membantu mengatasi penyakit tersebut secepatnya dan sekaligus mencegah terjadinya komplikasi yang serius.
4. Mengurangi sindrom nyeri
Daun jeruk purut memiliki efek analgesik. Dan, sebagai tambahan, daun jeruk membantu menurunkan ambang rasa sakit selama prosedur medis dan prosedur kosmetik. Misalnya, pencukuran bulu.
5. Tenangkan saraf
Daun jeruk dapat membantu mengatasi kecemasan, insomnia, dan stres. Efek menenangkan permanen dapat dicapai dengan penggunaan daun pohon secara teratur, tidak hanya dalam makanan, tetapi juga minuman. Misalnya kolak dengan tambahan daun, serta teh dari bahan dasar daun jeruk sangat enak.
6. Menormalkan tekanan darah
Ini karena penghapusan kolesterol dan peningkatan lumen pembuluh darah. Seperti yang Anda ketahui, khasiat daun jeruk juga dapat digunakan sebagai pencegah stroke dan aterosklerosis.
7. Memperbaiki kondisi rambut
Produk ini memiliki efek yang hampir ajaib pada kulit kepala, yaitu menyembuhkan rambut, menghilangkan ketombe dan rambut rontok, menstimulasi umbi yang tidak aktif, sehingga membuat rambut lebih tebal dan tidak mudah berminyak.
8. Kurangi kadar glukosa
Kemampuan ini membuat daun jeruk sangat bermanfaat bagi penderita diabetes.
9. Tingkatkan kesehatan gusi
Dan di sinilah daun dan buahnya sangat berbeda satu sama lain. Jika jus jeruk bisa menyebabkan penipisan enamel, maka komponen daunnya, sebaliknya, memperkuatnya. Gusi juga akan bermanfaat, karena daunnya memiliki efek antibakteri dan penyembuhan yang kuat.
Kontraindikasi, Bahaya, Efek Samping Daun Jeruk
Seperti kebanyakan produk eksotis, daun jeruk tidak disarankan untuk anak-anak, mereka yang rawan alergi makanan, wanita hamil dengan porsi konsumsi sangat banyak.Tubuh anak tidak dapat mengatasi pencernaan produk ini. Dan kemampuannya untuk meningkatkan produksi sari lambung dapat menyebabkan proses peradangan yang serius, hingga dan termasuk pendarahan.
Kehamilan selalu merupakan tantangan besar dalam hal kesejahteraan bayi. Kekebalan berkurang dan eksaserbasi penyakit kronis memicu reaksi yang salah terhadap makanan atipikal, suatu proses yang berlawanan dengan sedasi. Nah, dengan alergi makanan, mungkin tidak ada yang perlu dijelaskan. Bagaimanapun, lebih baik secara bertahap berkenalan dengan aditif kuliner. Khasiat daun jeruk juga dapat menjadi sebuah bahaya bagi dua kelompok orang berikut:
- Untuk orang yang tidak minum alkohol. Ini disebabkan oleh fakta bahwa ada sedikit alkohol di daunnya.
- Bisul. Kemampuan untuk meningkatkan sekresi dapat menyebabkan eksaserbasi ulkus, duodenitis, kolitis, pankreatitis, dan penyakit lainnya.
Demikian khasiat daun jeruk purut ini disajikan mulai dari apa itu daun jeruk, manfaat dan kontraindikasi yang mungkin. Please Share …
