Laos – Manfaat lengkuas memiliki banyak khasiat kesehatan termasuk meningkatkan pencernaan, mengurangi demam, membantu asma, membantu melawan infeksi, memperkuat sistem kekebalan tubuh, mencegah diabetes, mengendalikan tekanan darah, memperlambat proses penuaan dan melindungi terhadap sel kanker. Sejak awal peradaban manusia hingga saat ini, tumbuhan telah membawa banyak manfaat bagi kesehatan manusia dan menjadi sumber penting dalam pengobatan, khususnya dalam pengobatan tradisional. Tumbuhan tertentu terkenal sebagai sumber terbaik senyawa kimia alami yang mempengaruhi tubuh manusia. Salah satu bumbu dapur yang umum digunakan adalah lengkuas.
Apa itu lengkuas
Lengkuas atau laos adalah tanaman dari keluarga Zingiberaceae dan termasuk keluarga yang sama dengan jahe. Penggunaan lengkuas dalam pengobatan dan masakan berasal dari negara-negara Asia Selatan khususnya dari Indonesia dan Thailand. Ini memiliki banyak nama umum di beberapa negara.
Definisi tumbuhan
Lengkuas (Alphina galanga) adalah tumbuhan berbonggol herba dari genus Alphina. Terkadang bingung dengan Kaempferia galanga atau laos. Lengkuas merupakan tumbuhan tahunan yang dapat tumbuh sekitar satu tahun dengan tinggi 1,8-2,1 m. Daun lengkuas yang berwarna hijau memanjang dengan panjang 20-60 dan lebar 4-15. Lengkuas memiliki bunga yang tumbuh secara sederhana, formasi, dengan ujung duri, kelopak putih, dan urat merah tua.
Sementara rimpang atau akarnya berwarna coklat kemerahan gelap di bagian luar dan gading di bagian dalam, panjangnya 1,5 hingga 3 inci dan ketebalannya bisa mencapai 3,75 inci. Mereka dapat tumbuh hampir di mana saja dengan banyak jenis tanah, dan mereka dapat tumbuh paling baik di tempat terbuka dan cerah, di hutan atau semak. Lengkuas memiliki aroma wangi dan rasa pedas yang menyengat. Inilah sebabnya mengapa orang suka menggunakannya dalam kari.
Lengkuas mengandung 70 kalori dan 3 gram serat makanan per 100 gram porsi. Lengkuas juga dilaporkan kaya akan karbohidrat dan rendah lemak. Peneliti menemukan bahwa beberapa fitokimia, termasuk flavonoid dan asam fenolik, merupakan kandungan utama dalam manfaat lengkuas. Komponen dominan lengkuas disebut galangoisoflavonoid. Lengkuas juga mengandung bahan lain seperti beta-sitosterol, quercetin, galangin, emodin, natrium, zat besi, dan vitamin C.
Manfaat lengkuas untuk kesehatan
Selain kegunaan kulinernya, manfaat lengkuas telah membawa banyak khasiat bagi kesehatan manusia. Pengobatan alternatif seperti Ayurveda sering digunakan sebagai obat untuk mengatasi banyak masalah. Ilmuwan kemudian membuktikan bahwa lengkuas mengandung banyak fitokimia yang berdampak sangat besar bagi kesehatan tubuh. Berikut beberapa manfaat lengkuas luar biasa yang harus Anda ketahui:
1. Mencegah peradangan dan artritis
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa lengkuas mengandung zat anti-inflamasi yang disebut gingerol, yang menghambat sintesis prostaglandin dan menghambat jalur histamin serta serotonik. Tindakan anti-inflamasi lengkuas ini dapat membantu mengurangi gejala radang sendi dan mengobati rheumatoid arthritis. Artritis rhematoid adalah penyakit sendi yang disebabkan oleh peradangan dan merupakan akibat dari gangguan autoimun jangka panjang. Terbaru kami sudah menuliskan tentang resep herbal untuk auto imun disini.
2. Meredakan ketidaknyamanan yang disebabkan oleh masalah pencernaan
Serat makanan dan fitokimia dalam manfaat lengkuas membantu mempercepat pencampuran makanan di perut. Ini juga membantu mengurangi sekresi asam ludah dan pencernaan, yang merupakan masalah bagi penderita maag. Mengkonsumsi lengkuas dapat memberikan rasa nyaman pada sakit maag. Manfaat lengkuas juga dianggap membantu mencegah anoreksia dan sakit perut. Di pulau Jawa, Indonesia, lengkuas yang baru diparut disajikan dalam mangkuk kosong dengan sedikit tambahan garam. Dipercaya bahwa parutan lengkuas dapat menyembuhkan limpa yang membesar dan meredakan ketidaknyamanan perut.
Aroma aromatik yang kuat pada Lengkuas dapat mengobati mual (perasaan cemas dan tidak nyaman pada perut bagian atas yang dapat menyebabkan muntah). Selain efek ini, lengkuas juga memiliki efek karminatif yang mengurangi iritabilitas. Tidak ada dosis khusus lengkuas yang direkomendasikan, tetapi 1 gram umbi dapat digunakan sebagai karminatif.
3. Singkirkan mabuk perjalanan, mabuk perjalanan, dan mual di pagi hari
Dipercaya bahwa dengan mengunyah lengkuas, mabuk perjalanan dapat disembuhkan. Minyak aromatik dalam lengkuas dapat merangsang dan menenangkan saraf. Seorang wanita hamil biasanya mengalami morning sickness. Makan potongan lengkuas yang direbus dengan air hangat dan madu bisa membantu meredakan morning sickness.
4. Obat diare
Lengkuas memiliki sifat antibakteri yang dapat membasmi bakteri penyebab penyakit dan mengobati diare. Penelitian Sunilson, JAJ et al. (2009) menunjukkan aktivitas antimikroba berbagai ekstrak lengkuas terhadap beberapa strain bakteri patogen bawaan makanan seperti Escherichia coli, Salmonella enteriditis, Clostridium perfringens, Staphylococcus aureus, Campylobacter jejuni, Bacillus cereus, yang merupakan sebab
5. Mencegah pembengkakan dan kanker
Lengkuas memiliki banyak antioksidan yang membantu meminimalkan kerusakan DNA yang disebabkan oleh radikal bebas dan senyawa toksin lainnya yang masuk ke dalam tubuh. Sebuah studi oleh peneliti Inggris menemukan ekstrak lengkuas memiliki efek anti kanker, menurut sebuah percobaan pada orang dengan kanker paru-paru dan payudara. Komponen antioksidan paling banyak dalam galangan yang melawan radikal bebas adalah flavonoid yang disebut galangin. Galangin dapat memodulasi aktivitas enzim dan menekan toksisitas kimiawi bahan kimia.
6. Menurunkan kadar lipid dan kolesterol dalam darah
Beberapa peneliti dari Cina melaporkan bahwa ekstrak lengkuas dapat secara efektif menghambat sintase asam lemak. Lengkuas diduga dapat menghambat mekanisme sintesis lemak oleh flavonoid seperti galangin, quercetin, dan kaempferol. Sementara peneliti Korea juga telah menunjukkan bahwa ekstrak lengkuas secara signifikan mengurangi trigliserida dan kadar kolesterol.
7. Pencegahan penyakit jantung dan penyakit kardiovaskular
Dalam sistem peredaran darah, manfaat lengkuas mengurangi kontraksi jantung, curah jantung dengan meningkatkan suplai darah ke saluran pencernaan dan organ vital lainnya. Dalam pengobatan Ayurveda atau India, lengkuas sering dijadikan sebagai obat tradisional untuk penyakit jantung. Lengkuas dianggap sebagai pengobatan rumahan terbaik untuk pencegahan serangan jantung di negara-negara berbahasa Jerman seperti Jerman, Austria dan Swiss. Bahkan Dr. Strelev, penulis Bingen Medicine, menyebut lengkuas sebagai penyelamat serangan jantung. Dialah yang mempromosikan penggunaan lengkuas dalam pengobatan modern, terutama dalam mempromosikan jantung yang sehat kepada generasi muda.
8. Meringankan asma
Manfaat lengkuas juga berperan penting dalam menjaga kesehatan sistem pernafasan. Galangan, yang telah digunakan sebagai obat, memiliki efek antispasmodik yaitu mengurangi dahak (kapha) dan melebarkan bronkiolus untuk meredakan asma. Ini juga dapat digunakan untuk gangguan bicara seperti disartria, gagap, dan afasia. Selain itu, gunakan 10 manfaat jahe teratas untuk asma.
9. Kurangi buang air kecil dengan poliuria atau buang air kecil lainnya
Dalam sistem saluran kemih, lengkuas sedikit mengurangi kemampuan memproduksi urin dan digunakan sebagai pengobatan untuk poliuria dan gangguan saluran kemih lainnya. Gunakan manfaat lengkuas untuk mengatasi masalah ini.
10. Meningkatkan fungsi reproduksi.
Dikatakan bahwa memegang sepotong lengkuas di mulut Anda dapat meningkatkan hasrat libido. Di negara Arab, lengkuas digunakan sebagai afrodisiak, sedangkan orang di Asia Tenggara sering menggunakan lengkuas untuk mengobati gangguan menstruasi.
11. Melindungi tubuh dari dingin
Aplikasi topikal dan konsumsi bubuk lengkuas mengurangi hiperorporasi dan dingin karena kegagalan sirkulasi. Pengalaman seorang dokter yang melakukan perjalanan di Nepal mengatakan bahwa lengkuas segera meredakan masuk angin dengan meningkatkan sirkulasi dan membangkitkan “perasaan hangat”.
12. Meredakan batuk, radang tenggorokan dan membersihkan suara
Manfaat Lengkuas memiliki efek ekspektoran dan bermanfaat untuk berbagai penyakit pernapasan, terutama untuk anak-anak dengan batuk rejan. Di India, orang mencampurkan ekstrak lengkuas dengan air panas untuk meredakan nyeri dada, sakit tenggorokan, dan suara yang jernih. Campurkan bubuk lengkuas atau potongan lengkuas yang curam dalam air jeruk nipis matang. Ini mungkin tonik yang bisa bertahan dari masalah batuk dan tenggorokan.
13. Memperkuat akar rambut dan meningkatkan kesehatan rambut
Efek kardiovaskular lengkuas juga menunjukkan manfaat untuk pertumbuhan akar rambut. Efek kardiovaskular yang sehat dari lengkuas meningkatkan transportasi oksigen ke akar rambut dan meningkatkan kekuatan rambut.
14. Memperkuat sistem kekebalan dan anti-HIV
Penelitian telah membuktikan bahwa ekstrak polisakarida lengkuas yang dilarutkan dalam air panas memiliki efek stimulasi terhadap perkembangan sel reticuloendothelial system (RES) dan meningkatkan jumlah eksudat peritoneal dan sel limpa yang berperan dalam sistem imun tubuh. Sebuah studi oleh Ye Ying Li BaoAn pada tahun 2006 menunjukkan bahwa 1′- S – 1′- acetoxyhavicol acetate yang diisolasi dari ekstrak lengkuas memiliki human immunodeficiency virus tipe 1, yang menghalangi replikasi virus.
15. Menurunkan gula darah
Konsumsi ekstrak lengkuas menghasilkan penurunan kadar gula darah yang signifikan. Penelitian telah menunjukkan pengaruh efek rimpang Alpinia galanga pada kelinci normal (studi oleh Akhtar, MS dkk., 2002, aktivitas hipoglikemik rimpang Alpinia galanga dan ekstraknya pada kelinci).
16. Mengurangi gejala osteoartritis.
Dalam sebuah penelitian yang menggunakan ekstrak lengkuas terkonsentrasi secara acak, tersamar ganda, terkontrol plasebo, ditemukan secara signifikan mengurangi gejala dan nyeri pada pasien dengan osteoartritis dan nyeri lutut.
17. Lindungi hati dari racun kimiawi
Suplementasi lengkuas juga terbukti memiliki potensi untuk melindungi hati dari efek samping kimiawi seperti penggunaan parasetamol. Oleh karena itu, menambahkan lengkuas ke dalam makanan Anda adalah salah satu cara terbaik untuk melindungi jantung dan hati Anda. Bukankah ini berita yang luar biasa?
18. Pencegahan Penyakit Alzheimer dan Kelelahan Mental
Penyakit Alzheimer, kerusakan fungsi otak sebagai salah satu gejala demensia, merupakan penyakit yang menghancurkan. Manfaat lengkuas memiliki efek potensial dalam mencegah penyakit Alzheimer setelah beberapa peneliti menemukan tumbuhan lengkuas dapat meningkatkan fungsi kognitif dan meningkatkan daya ingat otak.
19. Nafsu makan meningkat
Ramuan dengan manfaat lengkuas juga dapat digunakan untuk menambah nafsu makan, oleh karena itu beberapa masakan yang menggunakan lengkuas lebih menggiurkan, dan efek lengkuas dalam menenangkan sistem pencernaan dapat membuat seseorang menikmati makanan tersebut.
Jahe, lengkuas (Indonesia) dan kahas Thailand) dikenal banyak digunakan untuk keperluan kuliner. Jika Anda pernah mencicipi masakan Indonesia atau kari Thailand dan Anda menemukan sepotong bahan yang mirip jahe mengambang di kari dan sup, ya itu lengkuas dan kita perlu tahu cara mengonsumsi dan menuai manfaat lengkuas. Simak tips berikut ini:
Efek Samping Lengkuas
Selain manfaat lengkuas, beberapa obat yang menggunakan fitokimia dari tumbuhan biasanya menimbulkan efek samping, tetapi tidak ada kontraindikasi yang dilaporkan berdasarkan penggunaan manfaat lengkuas. Jadi mengapa tidak mulai menambahkan lengkuas ke dalam makanan Anda untuk menambah rasa dan manfaat kesehatan. Di pasar Asia Selatan sangat mudah ditemukan segar karena sebagian besar negara Asia Selatan terutama Indonesia dan Thailand dapat menanam tanaman ini, sedangkan di Amerika lengkuas dapat ditanam di daerah yang lebih panas seperti California dan Florida. Anda juga bisa menanam tanaman Anda sendiri. Cukup tempelkan tunas tanaman lengkuas ke tanah, ternyata bisa tumbuh pesat dalam beberapa minggu. Bukankah itu menarik?
